Navigare non significa solo scoprire nuove rotte, ma anche assaporare culture, profumi e sapori che ogni isola custodisce. Mentre ci occupiamo di aiutarti a trovare la migliore barca per la tua avventura, ti invitiamo oggi a un viaggio gastronomico tra le nostre 180 destinazioni. Dalle Bahamas alla Thailandia, fino alle Antille francesi, esploreremo quattro ricette esotiche perfette da gustare in mare. Prepara i tuoi sensi per un’immersione tropicale: conch salad rinfrescante, pollo con salsa chien ricco di profumi creoli, curry di gamberi avvolto dal dolce cocco e il romantico tourment d’amour per chiudere in dolcezza.
CONCH SALAD
Una fresca insalata marina tipica da cucinare a bordo di un catamarano alle Bahamas, perfetta per le giornate calde. La combinazione di lime, verdure croccanti e conch crea un esplosione di sapori tropicali.
Ingredienti:
– 300g di conch fresca (o con calamari teneri)
– 1 peperone verde tritato
– 1 peperone rosso tritato
– 1 cipolla rossa piccola tritata
– 2 pomodori a dadini
– Succo di 4 lime
– Succo di 1 arancia
– Peperoncino fresco q.b.
– Sale e pepe
Preparazione:
1. Taglia la conch o i calamari a piccoli cubetti
2. Mescola con peperoni, cipolla e pomodori
3. Aggiungi il succo di lime e arancia
4. Condisci con sale, pepe e peperoncino
5. Lascia marinare 20 minuti in frigorifero prima di servire
POLLO CON SALSA CHIEN
Un piatto creolo fresco e ricco di aromi, perfetto da preparare su una barca a vela in Martinica. Il pollo dorato si abbina alla salsa chien, una marinata vivace al lime, erbe fresche e peperoncino.
Ingredienti:
– 800g di pollo a pezzi (cosce o sovra-cosce)
– 3 spicchi d’aglio
– 1 cipolla tritata
– 2 cucchiai di succo di lime
– 1 cucchiaio di timo
– Sale e pepe
– Olio per cuocere
Per la salsa chien:
– 1 cipollotto tritato
– 2 spicchi d’aglio finemente tritati
– Prezzemolo tritato
– 1 peperoncino antillano (o peperoncino fresco)
– Succo di 2 lime
– 100ml di acqua calda
– 2 cucchiai di olio
– Sale
Preparazione:
1. Marina il polo con aglio, lime, timo, sale e pepe per 30 minuti
2. Rosola il pollo in una padella con un filo d’olio fino a doratura, poi cuoci a fuoco medio finché risulta tenero
3. Prepara la salsa chien: in una ciotola mescola cipollotto, aglio, prezzemolo e peperoncino
4. Aggiungi il succo di lime, l’olio e l’acqua calda, mescolando ben
5. Servi il pollo con abbondante di Salsa Chien
CURRY DI GAMBERI AL LATTE DI COCCO
Un curry cremoso e speziato che unisce dolcezza del cocco e intensità del curry rosso. Un viaggio diretto nei profumi e nei colori della cucina in Thailandia.
Ingredienti:
– 400g di gamberi sgusciati
– 1 lattina di latte di cocco
– 2 cucchiai di pasta di curry rosso
– 1 cipolla tritata
– 2 cucchiai di salsa di pesce
– 1 cucchiaino di zucchero di palma (o normale)
– Foglie di lime kaffir (opzionale)
– Basilico thailandese
Preparazione:
1. Rosola la cipolla in olio
2. Aggiungi la pasta di curry e falla tostare
3. Versa il latte di cocco e mescola bene
4. Aggiungi gamberi, zucchero e salsa di pesce
5. Cuoci per 5-7 minuti
6. Aggiungi foglie di lime e basilico prima di servire
TOURMENT D’AMOUR
Un dolce soffice e profumato con cuore di marmellata tropicale, nato nelle isole caraibiche. Una piccola delizia che racconta una storia d’amore e tradizione.
Ingredienti:
– 1 pasta frolla
– 200g di marmellata di cocco (o guava)
– 3 uova
– 120g di zucchero
– 100g di farina
– 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Preparazione:
1. Stendi la pasta frolla in uno stampo
2. Ricopri con la marmellata di cocco
3. Prepara una crema mescolando uova, zucchero, farina e vaniglia
4. Versa la crema sopra la marmellata
5. Cuoci 30-35 minuti a 180°C fino a doratura
Ogni piatto racconta un’isola, una tradizione e un’emozione, proprio come un viaggio in barca. Portare questi sapori a bordo significa prolungare il piacere della navigazione anche a tavola. Se questo itinerario culinario ti ha fatto venire voglia di salpare, GlobeSailor è pronta a guidarti nella scelta della barca ideale per la tua prossima avventura.
